DUVAR -Gaziantep Üniversitesi Elektrik-Elektronik Mühendisliği Bölümü’nde görev yapan tıbbi araştırmacı Hüseyin Korkmaz, zeytinyağı üretim sezonunda taklit ve tağşişin önlenmesi amacıyla çalışma başlattı.
Korkmaz, zeytinyağının püf noktalarını ortaya çıkarmak için şu anda kullanılan “mikrodalga sensörü”nü uyarladı.
Sistem, saf zeytinyağından alınan numunenin 1 damlasını sisteme örnekleyerek, dielektrik akım farkı sayesinde diğer yağları ve maddeleri 5 dakika içinde tespit edebilmektedir.
“YÜZDE 95 BAŞARI ELDE ETTİK”
AA haberine göre Korkmaz, şöyle konuştu: “Zeytinyağının tağşişinde, ürettiğimiz mikrodalga sensörlerle yüzde 95 başarı oranıyla sahtekarlık tespit ettik.” Korkmaz, şöyle konuştu: “Sensörümüz temel olarak malzemelerin farklı elektriksel katsayılarına dayanıyor. Farklı malzemeler farklı rezonanslarda işlenerek bu tespitleri yapabiliyor. Zeytinyağıyla karıştırılan diğer ucuz yağların halk sağlığını tehdit ettiği ve haksız rekabet oluşturduğu aşikar.”
Zeytinyağına ayçiçeği, pamuk ve mısır yağlarının eklendiğini belirten Korkmaz, projeyle bunun önüne geçmeyi hedeflediklerini söyledi.
(ANADOLU AJANSI)
