Ihlamur bolluğu fiyatlara yansıdı; ilk kez fiyatlar düştü ve erişilebilir hale geldi

Geçmişte ıhlamurun kilosu değerli taşlarla yarışıyordu, bunun ardından fazla nedeniyle fiyatında azalma yaşandı. Geçen yıl çiçekli ıhlamur bu seviyedeydi bu yıl düşürülerek satışa sunuluyor. Mevsim etkisiyle, ıhlamur artık aktarlarda ve pazarlarda. Hava sıcaklıkları sıcaklıktaki azalma birlikte, ıhlamur seçenekleri yoğunlaşmaya. Bunun neticesinde bu yıl üretim azaldı. Geçmişe göre ıhlamurun fiyatı düştü ve tek başına kış çaylarıyla birlikte tüketiliyor.

Esnaf Recai Doğanay, son dönem bolluğun fiyatlara yansıdığını belirtiyor ve şunları: "Samsun’a kış erken geldi, den dolayı kış ürünlerine yavaş rağbet başladı. Kışın sık sık soğuk algınlığı nedeniyle gribal enfeksiyonlar, boğaz enfeksiyonları, nezle ve faranjitlik yeni halini almaya başladı. Özellikle kış çayları yoğunlukla tercih ediliyor. Ürünlerin başında ıhlamur gelmekte ve bol tüketiliyor."

Hazırlama hazırlık aşamaları konusunda Doğanay, şöyle: "Eskiden|Geçmişte|Nostaljik|İşte ıhlamur kazanların üzerine konup kaynatılırdı mı, bilmedim. Biz şöyle tarif ediyoruz: önce su iyice kaynatılır ve sonrasında ıhlamur atılır ve kapatılır, yaklaşık küçük bir süre bekletilir. taze sonuç için ıhlamur gün içinde hazırlanıp tüketilmelidir. Genel olarak taze olanı daha da makbuldür."